Sushi yra populiari Japonijos patiekalų rūšis, sudaryta iš vynmedžio acto, cukraus, druskos ir virtų ryžių, kurie yra suvynioti su žuvimi, daržovėmis ar kitais ingredientais. Štai keletas žingsnių, kaip pasigaminti skanių sushi:
- Paruoškite ryzius: Nuplaukite ryžius kelis kartus, kol vanduo taps skaidrus, tada supilkite vandenį ryžiams virinti. Santykiu 1:1 išvirti ryžius, palikite juos atvėsti ir įdėkite į nerūdijančio plieno arba emalio indą. Įpilkite 3 šaukštus vyno acto, 2 šaukštus cukraus ir šiek tiek druskos, gerai sumaišykite ir palikite atvėsti.
- Paruoškite ingredientus: Nupjaukite žuvies filė, agurką, avokadą ar kitus pageidaujamus ingredientus plonais griežinėliais.
- Suvyniokite sushi: Padėkite ryžio sluoksnį ant sušio dangos arba folijos, nuspauskite, kad būtų gaunamas vientisas sluoksnis. Įdėkite žuvį ir kitus ingredientus ant ryžio. Suvyniokite sušio, remiantis instrukcijomis sušio dangoje arba folijoje.
- Pjaustykite sušį: Pjaukite sušį į reikiamas dalis, naudodami aštrų peilį, drėkinant jį vandenyje tarp pjaustymo.
- Patiekite sušį: Patiekite sušį su sojų padažu, wasabi ir marulėmis ar kitais garnyrais, pagal savo skonį.
Receptai ir sušio gamybos būdai gali šiek tiek skirtis, tačiau šie pagrindiniai žingsniai turėtų padėti jums pasigaminti skanių sushi namuose.